第367章 几个大南瓜

    在现代，6乔乔并没有亲手制作过南瓜干，但相关的视频还是看过的，所以多少有些印象。

    首先，把这些南瓜的皮全部都切掉，然后将其对半剖开，把里头的南瓜籽和南瓜瓤全部取掉。

    接着，把这些南瓜切成1厘米厚的薄片。生南瓜是脆的，煮熟后是面的，但做成南瓜干之后，口感却是q弹有韧性的。

    所以切片的时候，切记不能切得太薄。不然南瓜干做好之后，口感会发硬，不容易咬断。

    把切好的南瓜片11摆在簸箕上，再拿去烈日下暴晒，需要晒至78成干。

    因为6铁柱和刘海富要去镇上收购地瓜，所以他们和老沈早早地出发了。

    像往常1样，李雪梅先是浸泡了几斤麦子，用来发麦芽，以便几天后可以拿来制作地瓜饴糖。

    接着，她又取来几斤地瓜粉，往里头加入清水，搅拌成没有颗粒的粉浆。

    起锅生火，把这半锅粉浆给煮熟后，李雪梅又和王红杏1块把碾碎成末的地瓜粉加入其中，并用棍子快速搅拌。

    生芡和熟芡搅拌均匀，并和成粉团，可以更好地保证粉团的稳定性和延展性。这样做出来的粉条，不仅会更加有弹性，且不容易断裂。

    这1步骤，她们已经cao作过很多次了，就算闭着眼睛也能干好。