第１３８章 酒后真言

    蓝京心有所惕，原来传说中省城官二代圈子果真隐秘地存在，只是普通人根本无法触及而已；这样看来，高助理背景也非同小可，不然不可能毕业后就安排进市委办，须知颜思思有“咱舅”暗助还先到基层过渡一年呢。而且今晚姚临风显然有所保留，最高也不过正处，不让级别过于悬殊否则气氛没法活跃。

    一番寒暄后落座，蓝京虽是主客却以“蛇头蛇”为由坚决不肯坐上首，长时间客套谦让后年纪最长的施聪代姚临风主持，毛青桥在右侧，蓝京再三推让还是坐了左侧，再往下姚临风和高助理作陪。

    姚临风介绍今晚吃的是四四席，四四规制每次上菜都是四样，菜品也按四季时令四时常鲜，依次是四碟干果，四碟点心，四碟鲜果，四只平盘，然后四大件和四行件，最后四扣碗汤菜。

    干果、点心、鲜果都由老字号商家专供；传统四平盘上的是炖烂的咸猪头rou、红樱桃、炖蹄筋和农家自制香肠，主要作用在于正式开喝前垫垫肚子。

    决定晚宴档次的是四大件，第一件要么葱烧海参要么奶汤鱼翅，今晚姚临风要讲捧场，海参鱼翅同时上！

    姚临风说海参其实没味道，全靠葱和酱油，这家用的葱来自全世界最好的大葱产地，每周从数百公里外送一车，用不完直接扔绝不含糊。据说那边种葱要紧跟着葱生长覆土，因为葱白取决于土埋的高度；土质也有讲究分阴阳厚薄，精心呵护出的大葱嫩白甜脆，生吃都没关系。

    边谈各式菜肴的典故